لؤلؤة شرقية:  شاي البرغموت الأسود ،  ''شاي إيرل جراي''
 غني عميق ولذيذ ، إيرل جراي برغموت لا يحتاج إلى مقدمة ، فهو يمر عبر الزمن دون أن يخيب الآمال على الإطلاق. ليتم تناولها في أي وقت من اليوم. 
 يمكن استخدامه أيضًا عند طهي الأرز للحصول على نتيجة لا مثيل لها.