Llegada de Lapsang Souchong, este té negro ahumado es una rara variedad de té, cultivada en las laderas de la montaña Wuyi en el norte de la provincia de Fujian. Sus hojas negras son moderadamente ahumadas con los aromas de un fuego de abeto o ciprés. Una vez en infusión ofrece un licor de color rojo oscuro, claro y límpido, con un aroma amaderado muy fragante con notas de eucalipto y regaliz. Fino y sutil, asertivo y original, el té Lapsang Souchong era el té favorito de Sherlock Holmes. Es una de las mejores opciones para acompañar platos salados o especiados. Muy bajo en teína, por lo que se puede consumir en cualquier momento del día.