Koma til Lapsang Souchong, Þetta reykta svarta te er sjaldgæft afbrigði af tei, ræktað í hlíðum Wuyi fjallsins í norðurhluta Fujian héraði. Svört laufblöðin eru í meðallagi reyk með ilm af greni eða kýprueldi. Eftir innrennsli býður það upp á dökkrauðan, tæran og tæran líkjör, með mjög ilmandi, viðarkeim með keim af tröllatré og lakkrís. Lapsang Souchong teið var fínt og lúmskt, sjálfsagt og frumlegt, uppáhaldste Sherlock Holmes. Það er einn besti kosturinn til að fylgja bragðmiklum eða krydduðum réttum. Mjög lítið af koffíni, svo það er hægt að neyta þess hvenær sem er dagsins.