Przybycie Lapsang Souchong, ta wędzona czarna herbata jest rzadką odmianą herbaty, uprawianą na zboczach góry Wuyi na północy prowincji Fujian. Jej czarne liście są umiarkowanie przydymione, pachną świerkiem lub cyprysem. Po zaparzeniu oferuje ciemnoczerwony, czysty i przejrzysty trunek o bardzo aromatycznym, drzewnym zapachu z nutami eukaliptusa i lukrecji. Delikatna i subtelna, asertywna i oryginalna herbata Lapsang Souchong była ulubioną herbatą Sherlocka Holmesa. Jest to jeden z najlepszych wyborów do dań pikantnych lub pikantnych. Bardzo niska zawartość teiny, dzięki czemu można ją spożywać o każdej porze dnia.